“今年，我们推出了一系列独具特色的‘盆栽观赏蔬菜’，让大家将绿色生态的蔬菜带到家里，既可以吃上放心菜，又可以享受种植采摘乐趣。”满城区合发农业合作社社长王艳辉为自己的“金点子”点赞。

　　导语：随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全的重视程度越来越高，绿色蔬菜、有机蔬菜日益受到人们的青睐，“吃好菜、吃放心菜”成为广大人民群众的急切要求。小白菜、生菜、韭黄等蔬菜，一颗颗水汪汪栽种在花盆里，出现在保定满城蔬菜大棚内。一种新型的盆栽蔬菜摆上展台，它既可作为蔬菜食用，又具盆景观赏功能，赢得了消费者的浓厚兴趣。

　　数九天寒风料峭，河北保定满城区合发农业合作社蔬菜大棚内却是春意融融。一排排整齐的钢架上，盆栽蔬菜成为靓丽风景，来自周边市县的游客纷纷观光游览、拍照留念，并将一盆盆苦菊、油菜、芹菜、田七等买回家中观赏品尝。

　　“今年，我们推出了一系列独具特色的‘盆栽观赏蔬菜’，让大家将绿色生态的蔬菜带到家里，既可以吃上放心菜，又可以享受种植采摘乐趣。”满城区合发农业合作社社长王艳辉为自己的“金点子”点赞。

　　什么是盆栽蔬菜呢？盆栽蔬菜就是指在花盆或者其他容器内种植的蔬菜，供人们采摘和观赏，适宜在家中或办公室种植，既有食用性又有观赏性。

　　盆栽蔬菜一上市，就引来不少购买者。消费者有时会喜欢这种菜的寓意，比如“菜”又是“财”的意思，过年图个吉利，生菜就有“生财”的意思。每盆30-40元的优惠价格能被广大市民接受，盆栽蔬菜成为保定周边市民家庭养植食用和馈赠亲朋好友的时尚选择。

　　合作社社长王艳辉说：“今年严重的雾霾使平地大棚产量受到影响，因此我们推出了一系列独具特色的‘盆栽观赏蔬菜’，既可让市民将绿色生态放心菜带到家里，又可享受种植采摘情趣。”

　　蔬菜盆栽的消费群体主要是城市居民，定价每盆在20-100元之间。“绿色、生态是盆栽菜最大的卖点。其使用的土壤都是特制的富养泥土。”盆栽蔬菜种植商高经理介绍，目前盆栽蔬菜主要供货给超市、酒店以及一些家居公司来选购。这些盆栽蔬菜居家观赏和绿色食用价值高、种植面积小，已经成为农业栽培技术方面的一个新趋势。

　　办公室盆栽已经不新鲜了，见过在办公室种蔬菜搞园艺的么?如今，一种新的时尚正在办公室兴起，能吃的盆栽成了最时尚的东西。草莓、卷心菜、小朝天椒均可以在办公室栽培，经过精心打理和修剪，绝对看不出来它是一棵蔬菜，而成了好看的盆景，丰收之时还会给自家餐桌添上一种特别的味道。

　　河北省固安县农合专业种植合作社2015年下半年以来采用基质无土栽培技术种植的金花葵、芹菜、油菜、蒜苗等10多种盆栽蔬菜热销京津地区。据介绍，这种既有观赏性，成熟后又可食用的“盆栽蔬菜”受到顾客喜爱，元旦春节期间订单量已达5万余盆，每盆市场价格在30至50元左右，盆栽蔬菜种植为当地农户开辟了一条致富的新路。

　　走进高邑县东邱村胜强种植专业合作社，负责人王胜强正忙着“伺候”设施大棚内的盆栽蔬菜，各种新鲜蔬菜长势喜人。与普通蔬菜不同的是，这些蔬菜不是长在土壤中，而是被种在了花盆里。“盆栽蔬菜采用营养基质无土栽培，有机化种植，产品品质较高，市场越来越好。”王胜强告诉记者，经过多次试验，现已拥有油菜、韭菜、茄子、紫叶生菜、彩椒等20多个品种，6000多盆盆栽蔬菜。

　　冬季的蔬菜施农药量最大，伤身体最厉害，何不自己种点盆栽蔬菜？自己在阳台上种些蔬菜，自己管理，自己收获，健康、美味、快乐齐丰收。冬天里也不是说所有的蔬菜懂很难养得活，蔬菜也有耐阴的，微阳光我们就中耐阴耐寒的蔬菜，有些蔬菜在5度以上的都可以生长，而且对阳光的要求也不高，很适合在这个冬天里种植。

　　1、韭菜：零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

　　2、小香葱：可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状态会维持很长时间，不如用葱根来种，保你在20天内吃上小葱。

　　3、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。

　　4、芹菜：用根来种植，芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。

　　6、茼蒿：用种子种植，生长适宜温度是17—20℃。对光照要求不甚严格，较能耐弱光，比较喜潮湿，对土壤要求不甚严格。因此在北方种植非常适宜。

　　7、木耳菜：扦插比种植更好一些。方法很简单：取较粗没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，记得浇水就长成一大盆拉！